Strandsennep

Voksested og kendetegn Strandsennep vokser typisk i skellet mellem sandstrand og den mere faste strandeng, og ofte helt ude på sandet. Gerne hvor der er opskyllet tang. Dens sikre kendetegn er de lilla blomster, de sukkulente blade og dens skulpe – de todelte knopper.  Smagen er meget karakterisktisk, men en Læs mere…

Havtorn

Voksested og kendetegn Strandområder, klitter, skrænter, hedelandskab ud til havet, langs veje og ved grusgrave. Der kan du finde havtornen,  der danner buske/budskads og indimellem hele træer,  på steder hvor der er grus, masser af lys og gerne i et salt miljø. Havtorn er oftest en busk, eller et lille Læs mere…

Skovløg

De hedder skovløg, men findes især på skrænter og overdrev tæt ved havet. Det er naturens vilde løg og minder om små porrer, hvorfor den også lyder navnet “fattigmandsporre”. Det må være fordi den er gratis, for smagen og mulighederne med denne yderst velsmagende vilde råvare,  er helt oppe i Læs mere…

Strandarve

Strandarve er en lille grøn vækst der minder om et mini juletræ. Den kaldes strandens agurk, da den har en meget tydelig og genkendelig agurkesmag. Voksested og kendetegn Strandarve meget almindelig på sandstrande og er en af de få planter der vokser direkte i sandet ned til kysten. Ofte som Læs mere…

Strandmælde

Strandmælden er en meget almindelig og virkelig anvendelige spiseplante. Det er strandens spinat og den kan bruges alle de steder hvor du normalt vil bruge almindelige spinat. Det er ligesom tang en stor uudnyttet ressource der står rigtig mange steder langs strandende og indimellem vokser i store og tætte buske/bælter. Læs mere…

Strandkål

Strandkålen er blevet ret populær de seneste år og er ofte éen af de første gode sager, man tager ud og henter som ny sanker – og det er ikke helt tilfældigt. Strandkål er nemlig en fremragende grøntsag og kan bruges på flere stadier – en slags naturens turbo-broccoli. Vild Læs mere…

Løgkarse

Løgkarse er en plante man kan finde nærmest overalt og således også på stranden. Typisk på tangvolden og på bagstranden ind til hegn eller agerland. Løgkarse er lidt af en gourmetplante i køkkenet, og bruges både som grønsag og krydderurt. Smagen er variabel efter sæson, men typisk med en milde løgsmag der har toner af både hvidløg og sennep. Du kan bruge blade, blomster, frugter og frø.

Enebær

Voksested og kendetegn Strandområder, klitter, skrænter, hedelandskab ud til havet og åbne områder inde i landet. Den stikkende busk kan klare sig med meget lidt næring, og kan tåle vind og frost. Evt. græssende dyr spiser ikke af den og den kan vokse på næsten alle typer af jordbund. Så Læs mere…

Strandbede

Voksested og kendetegn Strandbede kan du finde i hele landet, men den har en forkærlighed for at vokse på stenede og grusede strande, og er mere sjælden på rene sandstrande, men kan dog også findes her. Den vokser ofte godt oppe på strandvolden, hvor vegetation fra havet skyller op med Læs mere…