-
Den lille pakke
Strandhøst guider din gruppe til at finde vild mad og tilberede et simpel og velsmagende måltid i naturen af gode råvarer . “Den lille pakke” ligger imellem en almindelig sanketur og den store dagspakke med 3 vilde retter. Perfekt som en lille teambuilding-event, fredagsfrokost i firmaet, polterabend eller en hyggelig aktivitet i det fri. Det får I: Lille vandretur med fokus på identifikation og indsamling af vilde råvarer. Tilberedning af en solid/enkel/rustik ret i det fri over bål eller gasblus – med indslag af de samlede vilde råvarer. Gode økologiske råvarer og et planlagt måltid, så alle bliver mætte, uanset udbyttet på sanketuren. Drikkevarer der passer til måltidet kan…
-
Pakkeliste til Sheltertur
Hvad skal man have med ? Hvordan ser din pakkeliste ud ? Er det nødvendigt med dit og dat ? Svaret er individuelt, da nogen kan li´ at vandre, andre er nogle frossenpinde, nogle spiser meget, andre næsten intet, nogle har rygproblemer og bruger ekstra underlag osv. Så svaret er altid : Det kommer an på….. Men man skal jo starte et sted – så for eksemplets skyld ligger jeg her min egen grej-liste til en weekendtur i shelter i DK op. Så kan man jo prøve sig frem ud fra det. Udover grejet skal man have planlagte måltider med og selvfølgelig tøj efter vejret. Listen er delt ind i…
-
7 Grejtips til dit friluftsliv
I dette indlæg har jeg samlet 7 uundværlige ting jeg altid har med på tur. Jeg er en halvgammel rotte der har dyrket friluftliv og outdoorliv i + 35 år – så listen bygger på konkret erfaring og ikke et eller andet AI koncept 😉 Det er ikke dyrt grej, fancy gadgets eller materialer fra rumfartsteknologien. Bare en god håndfuld ting der altid er med, og som gør livet meget lettere og behageligt derude. De er absolut uundværlige i min samling af outdoor-grej og i min pakning, når jeg selv tager på tur i det fri. Nogle er helt essentielle og andre er bare i genren tips/tricks/komfort og de har vist…
-
Event/Kursus
Oplevelser med vild mad og natur Skal du arrangere en personaletur/event eller teambuilding ? Her har i mulighed for en fælles oplevelse med natur, mad og hygge som de bærende elementer. Strandhøst guider jer til at finde og spise naturens vilde råvarer og/eller lave mad over bål. Vi samler f.eks urter, bær, svampe, muslinger, tang og østers i naturen. På en del af turene tilbereder vi i fællesskab de vilde råvarer kombineret med dyrkede økologiske/lokale råvarer. Strandhøstkøkkenet er inkluderende, rustikt, vildt, simpelt, velsmagende og der arbejdes med råvarer i sæson, vildt, fisk, økologi og alt det vilde. Her er et par eksempler på ture I kan booke…
-
Moderne jæger og samler ?
VELKOMMEN TIL STRANDHØST Strandhøst beskæftiger sig med vilde fødevarer, simpelt friluftsliv, mad over bål og det at finde ro og afstresning i naturen. Vi lever i en travl tid, vi modtager mange informationer og er meget “på”. Her er naturen et fantastisk redskab til at skabe balance i et overloaded system og få ro i hjernen. Ofte er det bare en lille gåtur eller et hurtigt besøg i naturen, måske fordi vi keder os lidt derude. Her kan en skattejagt på vilde råvarer give lidt spænding, madlavning give sammenhold og et formål. Og samtidig får vi brugt meget mere tid derude. Strandhøst kombinerer jagten på vild mad med afstresning i…
-
Undervandsjagt
Undervandsjagt er en offensiv og ret effektiv måde at fiske på, hvor man svømmer rundt i havet og fanger fisk med håndspyd eller harpun. Det er en meget selektiv og bæredygtig måde at fange fisk på. Du kan ikke genudsætte din fisk, men du kan allerede når du ser den under vand, bestemme om det er en værdig spisefisk, og om du vil forsøge at få den med hjem. Dermed bliver det et utroligt selektivt og bæredygtigt fiskeri, hvor man udvælger sig præcist den fisk man vil have og afliver den hurtigt og skånsomt. Derudover er der fantastiske oplevelser at hente under overfladen, hvor en helt ny verden åbner sig,…
-
Lav mad udendørs – The basics
Når man er har været udendørs i nogle timer eller dage og er blevet lidt træt eller kold er der intet bedre end et varmt måltid lavet “on lokation” , eller bare noget varmt at drikke. Man kan selvfølgelig klare sig med kold mad og drikke, men det er for mange en uundværlig del af friluftslivet, at lave varme måltider og ditto drikke ude i naturen. En af grundene er givetvis, at det er smadderhyggeligt. Hvis man fisker eller sanker er der også en vis mening og tilfredsstillelse i, at tilberede “byttet” derude hvor man har fanget eller fundet det. Men hvad gør man ? Først og fremmest…
-
10 tips til din første Sheltertur
Er du ny i friluftslivet og klar til sin første sheltertur ? De første par ture kan være svære og der er typisk spørgsmål som kunne være : Hvordan man finder en shelter? Skal den bookes på forhånd? Hvad skal man have med? Hvad gør vi med mad og vand ? Derfor har jeg lavet en denne lille guide så din første tur bliver en god oplevelse: 1. Find dit shelter Et shelter er en nem og praktisk måde at overnatte ude på. Shelter betyder egentlig bare ly eller læskærm, og de findes i mange forskellige afskygninger. I Danmark flest af den type,som er bygget af træ i et…
-
7 tips til vinterovernatning i DK
Er man ny i friluftsliv og overnatning udendørs, er det helt sikkert fornuftigt, at starte sit friluftsliv i de varme og lyse mdr. Men efter en tid, vil man måske prøve noget nyt, skubbe grænsen, eller udfordre sig selv lidt. En god måde at gøre dette på er at overnatte ude om vinteren. Det kan sagtens lade sig gøre og er et fint lille hverdagseventyr. Desuden er der masser af fordele ved vinterovernatning – de kommer til slut i indlægget. Jeg har været på adskillige vinterovernatninger i al slags vejr og har derfor nogle vintererfaringer, jeg gerne deler her hvis nogle skulle have lyst til en nat i frost og…
-
Havtorn
Voksested og kendetegn Strandområder, klitter, skrænter, hedelandskab ud til havet, langs veje og ved grusgrave. Der kan du finde havtornen, der danner buske/budskads og indimellem hele træer, på steder hvor der er grus, masser af lys og gerne i et salt miljø. Havtorn er oftest en busk, eller et lille træ, der har små smalle sølvgrå/grønne blade, og i efteråret masser af bær. Disse varierer i farven fra mørkegule til dyb-orange. Busken har store spidse torne på grenene og havtorn er derfor vanskelig at plukke. Med et par handsker og noget forsigtighed kan man dog godt plukke en mindre portion, hvis bærrene ikke er for modne og smatter ud imellem…
