Uncategorized

  • Båludstyr

    Guide til Bålgrej og Basisudstyr til Udendørsmadlavning: Når du planlægger at lave mad over bål, er det vigtigt at have det rette udstyr med dig. Her er Strandhøsts guide til bålgrej og det nødvendige basisudstyr. Guiden indeholder affilatelinks der dels giver Strandhøst en mønt hvis du køber igennem dem – men også viser dig hvordan det forskellige grej ser ud og virker. 1. Bålpande: Formål: Perfekt til stegning, sautering eller tilbredning af hele stykker kød over bål. Anbefaling: Vælg en solid, støbt jernspande, der tåler høje temperaturer, den er lidt tung at bære, men den kan holde til de hårde liv i bålet. Her er et bud på en solid pande…

  • Moderne jæger og samler ?

    VELKOMMEN TIL STRANDHØST Strandhøst beskæftiger sig med vilde fødevarer, simpelt friluftsliv, mad over bål og det at finde ro og afstresning i naturen. Vi lever i en travl tid,  vi modtager mange informationer og er meget “på”. Her er naturen et fantastisk redskab til at skabe balance i et overloaded system og få ro i hjernen. Ofte er det bare en lille gåtur eller et hurtigt besøg i naturen, måske fordi vi keder os lidt derude. Her kan en skattejagt på vilde råvarer give lidt spænding, madlavning give sammenhold og et formål. Og samtidig får vi brugt meget mere tid derude. Strandhøst kombinerer jagten på vild mad med afstresning i…

  • Sovepose

    Den rigtige sovepose er det der sikrer dig,  at du altid kan få varmen og sove godt under alle forhold når du er på tur. Men hvad er så den rigtige sovepose ? …. og hvordan finder man den ? Det er et rigtig godt spørgsmål uden et entydigt svar. Det kommer nemlig utroligt meget an på, om du er en voksen mand på 190 cm , en velpolstret kvinde, en mager teenager eller et barn. Og om du vil overnatte sommer, vinter, efterår eller forår. Det der er vigtigt at tænke på er at størrelsen skal passe, dvs du skal kunne ligge komfortabelt, men der skal heller ikke være…

  • Strandbede med Chorizo

    Strandbeden er en ret sikker plante at finde på de rigtige lokationer, og den kan typisk høstes i fornuftige mængder. Den er stamfader til de bedearter der dyrkers kommercielt, som ex. sølvbeder og rødbeder – men har dog en lidt anden smag. Den smager let bittert, salt og med en mild karsesmag. I denne ret kombineres den let bitre og salte smag med fede elementer som ost og fløde. Der toppes med umami og styrke fra chorizoen og syre fra citron. Man kommer således godt omkring i grundsmagene med salt, bittert, surt og umami. Dette er en lille ret, der tager 5 minutter at lave og kan indgå i en…

  • Tarp

    En tarp er en let teltdug/pressening monteret med fastgørelsespunkter, så den kan sættes op på mange måder og indrettes efter de forhold der er på det valgte spot. En typisk opsætning er som på billedet , men der findes utallige måder at sætte en tarp op på med en lidt snor og lidt kreativ anvendelse af omgivelserne.   Tarpen giver dig frihed, fylder og vejer ikke meget og kan slås op mange steder og i mange konfigurationer. Kan f.eks bruges til overnatning, læ for en byge, ly på en dagstur, eller til at sætte foran shelteråbningen en kold vinternat. Den er også klassisk overdækning når man sover i hængekøje. En standard…

  • Taskekrabbe

    Taskekrabbens kløer kan du ofte købe hos din fiskehandler – men hvis du selv vil skaffe taskekrabber må du hoppe i våddragten,  og finde maske og snorkel frem. Selvom det er strandkrabben man oftest ser, når man dykker og snorkler ved de danske kyster, er den mere kødfulde, og gastronomisk interessante, taskekrabbe bestemt inden for rækkevidde.  Forår, sommer og efterår,  kan den findes på det lave vand, fra 2 meters dybde og udaf. Men man skal være på de rigtige lokaliteter. Den er nemlig ikke lige udbredt, og det vil være en god ide at tage til Vesterhavet, Skagen eller den vestlige del af Limfjorden, hvis turen går målrettet efter…

  • Sukkertang

      Voksested og kendetegn Hvor mange andre tangarter vokser på helt lavt vand og i tidevandszonen,  findes sukkertang på lidt større dybder og gerne hvor der er lidt strøm. Jeg har fundet den fra ca 2 meter og ud, så skal man have fat i denne lækre tangplante,  er det på med våddragten, eller badebukserne om sommeren. Høst kun planter ude i vandet, da de opskylllede kan have været døde længe og høst kun steder med god vandkvalitet langt fra kloakudløb, industrihavne og åudløb. Brug som altid fornuften. Sukkertang består af ét langt, brunt blad på en stilk, der hæfter til bunden, oftest til en sten. Bladet er krøllet i…

  • Gummistøvler og Waders

    Sexede er de ikke – men de er uendligt praktiske når man færdes i strandkanten eller lidt ude i vandet. En bare lidt seriøs strandhøster kommer ikke udenom et par solide gummistøvler, hvis man skal ud og høste muslinger, østers og tang.  Og man skal ikke være specielt bidt af at, fiske og samle, før et par waders bliver et rigtigt fornuftig stykke udstyr. Med et par waders kan du stryge rejer, vade ud og øge rækkevidden med din fiskestang, høste tang på lidt dybere vand, og vade ud til banker af muslinger og østers. Kort fortalt øger du din rækkevide og dit sanke/fiske område. Man kan sagtens klare sig…