Strandarve
Strandarve er en lille grøn vækst der minder om et mini juletræ. Den kaldes strandens agurk, da den har en meget tydelig og genkendelig agurkesmag.
Voksested og kendetegn
Strandarve meget almindelig på sandstrande og er en af de få planter der vokser direkte i sandet ned til kysten. Ofte som den første plante på forstranden. Den ligner som nævnt et mini juletræ på 4-15 cm og har trekantede sukkulente blade, der vokser overfor hinanden 4 ad gangen op ad stængelen. De kan danne hele tæpper på sandende strande med gode forhold.
Smag og anvendelse
Når planten kommer frem, eller har sat nye skud og er lysegrøn smager den bedst. Den kan smage meget forskelligt og jeg har ikke helt knækket koden, men en kombination af jordbunds forhold, skygge og tidspunkt på sæsonen bestemmer smagen. Når strandarven er i blomst, visner eller står i for meget tørke og sol bliver den typisk bitter og kan smage direkte grimt. Man må smage sig frem og efter perioder med regn eller hvis man kan finde dem i skygge/halvskygge under f.eks en hyben busk er der gode chancer for at få en lækker sprød sukkulent agurksmagende plante med hjem. Her kan du bruge den som agurk, den er dog mere hårdfør og tåler en let sautering eller at komme i en suppe som et sprødt element. Brug den i salat, som element i en tzatziki eller som pynt. En klassiker er at sylte strandarve som agurkesalat og spise dem på din hipster-hotdog eller bare på din leverpostejsmad.
I dette klip fra TV-2 Østjylland bliver jeg filmet imens jeg høster b.la. strandarve og der er gode closeups. https://www.tv2ostjylland.dk/video/klip/nørderi-sanke
Indslaget er et 5 minutters portræt af “Strandhøsteren” – så du kan samtidig få et lille indblik i manden bag nærværende hjemmeside :-).
Sæson
Strandarve kan plukkes fra april til september/oktober
Strandarve kan forveksles med sandkryb, som er mindre end strandarven og har små mørkegrønne blade
Sandkryb er ikke giftig, men smager dårligt og bestemt ikke af agurk.
Se evt mere om at sanke her : Strandhøst Sanke-Artikel
