Video
Catch and Cook – Blåmuslinger
Strandhøst tog til Horsens Fjord i Marts måned for at sanke muslinger i havet og tilberede dem på stranden – du kan se videoen her og læse opskriften i videobeskrivelsen:
Opskrifter
Moules Marinières
Vinteren og det allertidligste forår er ikke just årstiden, hvor man finder en overflod af vild mad ved stranden. Men ude i vandet – eller fritlagt ved lavvande kan man finde “Det sorte guld” – Blåmuslinger. De er til gengæld Læs mere…
Friluftsliv
Knob og knuder
Keep it simple. Er det ikke frygteligt svært med alle de spejderknob og indviklede knuder man “skal ” kunne for at være en sej outdoortype ? Svaret er NEJ det er ikke så svært – og synes man alligevel det Læs mere…
Grej
Gummistøvler og Waders
Sexede er de ikke – men de er uendligt praktiske når man færdes i strandkanten eller lidt ude i vandet. En bare lidt seriøs strandhøster kommer ikke udenom et par solide gummistøvler, hvis man skal ud og høste muslinger, østers Læs mere…
Opskrifter
Vintersalat med Fuglegræs
Der er ikke mange grøntsager at sanke om vinteren i Danmark. Men netop ved strandene kan man finde et lidt mildere klima !! Hvis havet ikke ligefrem fryser til er der ofte et par grader varmere i kystzonen da Læs mere…
Opskrifter
Havørred på sten
Det kræver en del øvelse og lidt held at fange en Havørred – lykkes det ikke, så kan du gå forbi fiskehandleren og købe et stykke laks 🙂 Det kræver også lidt øvelse, at vurdere stenenes opvarmningstid og evne til Læs mere…
Opskrifter
Hybenrose Sirup
Aromatisk og velsmagende Bruges hvor du ellers ville bruge flydende honning: På is, yougurt, pandekager osv. 250 g sukker 1/4 dl æblecidereddike 4 dl vand 5 store flotte hybenrosehoveder Kog sukker, eddike og vand op i en gryde, kog det Læs mere…
Metoder
Find mad i havet
Råvarer som muslinger, snegle, østers og tang, kan på nogle lokaliteter samles fra land, ved lavvande. Men oftest er det en kæmpe fordel, at kunne bevæges sig lidt ud i vandet. Hvad sanker man i havet ? Tang Læs mere…