Metoder
Find mad i havet
Råvarer som muslinger, snegle, østers og tang, kan på nogle lokaliteter samles fra land, ved lavvande. Men oftest er det en kæmpe fordel, at kunne bevæges sig lidt ud i vandet. Hvad sanker man i havet ? Tang Læs mere…
Opskrifter
Røget Skrubbe
Umiddelbart tænkes der på laks, sild, makrel og ørred når vi snakker om røget fisk, men mange andre fisk f.eks Skrubben bliver helt eminent med denne tilberedning. Det er en standard tilberedning for skrubben i Finland, så det er jo Læs mere…