Kurser og Ture

Lav din egen gin – tur

Lær at lave din egen Gin (2-3 timer)

Tag med på sanketur med Strandhøst og lær at lave din egen gin. Vi går ud og samler vilde enebær, hvorefter du kan starte en flaske af din helt egen Gin op på spottet.

Vi smager på Gin og eksperimenterer med forskellige smage. Du lærer de grundlæggende principper for  at lave  din helt egen “cold compound Gin”. 

Det får du :

  • Mini-foredrag om hvad Gin er og hvordan det laves
  • Guidet tur hvor vi finder og plukker vilde enebær der er hoved ingrediensen i Gin
  • Informationer om enebær (voksested, modning, grønne og blå bær)
  • Hæfte med opskrift på vild sommergin og vintergin + komplet fremgangsmåde
  • Oversigt over mulige vilde og dyrkede botanicals (urter, bær, krydderier og frugt)
  • Vi starter din egen Gin op – til færdiggørelse derhjemme i løbet af 2-3 dage
  • Mulighed for at eksperimentere med gin, smage og vilde urter

Din egen Gin får en let gylden farve da den laves på 2 infusioner (enebær + botanicals) med neutral vodka som base. Gin laves normalt ved at gendestillere landbrugs-ethanol sammen med enebær og andre botanicals. Derefter fortyndes den med vand. 

Processen med denne hjemmelavede gin på sankede urter er mere simpel og selvom farven ikke er klar som vand får du din egen unikke smag og en unik gin. 

Hvad skal du have med:

  • En flaske smagsneutral vodka – hvis du vil starte op på din egen Gin
  • Tøj efter vejret.

Pris
299,- kr. dog minimumsfakturering for 10 personer.
Årstid: Hele året – Enebær er heldigvis en af de få vilde råvarer du kan hente hele året – hvis du ved hvor de findes 🙂

Kontakt Svend Hamann på 51 57 66 30  eller skriv en mail på kontakt@strandhøst.dk

Turen foregår på Djursland eller i Horsens Området- det er en forudsætning at i selv kan komme til det aftalte spot i bil eller bus.

Er det rigtig dårligt vejr på dagen kan vi aftale at aflyse – turen skal selvfølgelig være en fornøjelse 🙂

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.