Havørred
Havørreden er et fornemt bytte for den der færdes langs kysterne. Det er sportsfiskernes yndlingsfisk, og der foregår hvert år store udsætninger af denne art i DK.
Især forår og efterår findes havørreden tæt på land og kan fanges på stang eller ved Undervandsjagt .
Om sommeren er der også havørreder inde på det lave vand langs kysten, men det er oftest om natten.
Man kan bruge en havørred som man ville bruge laks. Røget, gravad, bagt hel i ovn, råmarineret som chevice eller bare grillet eller stegt på skindet.
Mulighederne er utallige. Her er et par eksempler :
Havørred med sukker og salturt
For havørreden er det April/Maj og Sept/Okt der er topmånederne og kan du holde dig vågen, kan den også fanges i sommernatten.
Fiskeri fra kysten med spin eller naturlig agn er relativt effektive metoder med fiskestangen.
Det er dog ikke et let fiskeri og kræver tålmodighed og vedholdenhed, men belønningen er også derefter.
Man kan også fange havørred med harpun i det kystnære vand hvor man især skal kigge efter den i bevoksninger og på rev. Det er vigtigt man er meget stille og svømmer roligt omkring, da havørreden er lynhurtig og skræmmes meget let. Læs mere om undervandsjagt her : Undervandsjagt i Danmark
Mindstemål/Fredning
En havørred skal være 40 cm lang for at du må tage den med hjem og havørreder i gydedragt (farvede) er fredede i perioden 16. november til 15 januar.
Godt grej til havørredfiskeri kan du finde her Grej Havørred (affilatelink)
