Strandhøst - Forside - STRANDHØST

Pighvarren er en trofæfisk ved kysterne og meget eftertragtet. Det er den primært pga. sin størrelse og fantastiske spisekvalitet. Det er den andenstørste fladfisk i danske farvande og kan nå imponerende størrelser helt op til 25 kg. Sådan et monster Læs mere…

Af Strandhøst, 2 uger2 uger siden

Planter

Havtorn

Voksested og kendetegn Strandområder, klitter, skrænter, hedelandskab ud til havet, langs veje og ved grusgrave. Der kan du finde havtornen, der danner buske/budskads og indimellem hele træer, på steder hvor der er grus, masser af lys og gerne i et Læs mere…

Af Strandhøst, 2 uger2 uger siden

Fisk

Fjæsing

Fjæsingen er en udpræget sommerfisk og kommer tæt på land i de varme måneder, Her er den visse steder en hyppig fangst, ofte til irritation for lystfiskerne, da det er den almindeligste giftige fisk i det kystnære vand. Man Læs mere…

Af Strandhøst, 1 måned5 timer siden

Opskrifter

Vild Drik- Hyben/Havtorn

På friske bær er dette en sensommer/efterårsdrik. Frosne bær er dog også en mulighed og hvis man har lidt vilde bær fra stranden på frost er det superlet at lave denne drik vinteren igennem. Og få lidt lys og farver Læs mere…

Af Strandhøst, 2 måneder1 måned siden

Metoder

Fiskeri Fra Kysten

600.000 danskere er regelmæssigt ude med fiskestangen, men der plads til mange flere ude langs vores kyststrækninger – her er de grundlæggende metoder, hvis man er lidt på bar bund. Grej til KystfiskeriDer kan nørdes i det uendelige med grej, Læs mere…

Af Strandhøst, 2 måneder1 måned siden

skaldyr

Strandkrabbe

Den almindelige strandkrabbe er den mest udbredte krabbe i Danmark og findes nærmest overalt på lavt vand om foråret, sommeren og efteråret. Det er en herlig sommeraktivitet at ligge på en bådebro og kigge på livet under overfladen, imens man Læs mere…

Af Strandhøst, 2 måneder1 måned siden

Fisk

Skrubbe

Skrubben er en af vores almindeligste fisk og en glimrende spisefisk. Den tilhører fladfiskefamilien og den er, sammen med hornfisken i sæsonen, nok den letteste spisefisk at fange langs de danske kyster. Dyrker man Undervandsjagt er den et typiske Læs mere…

Af Strandhøst, 2 måneder1 måned siden

Planter

Skovløg

De hedder skovløg, men findes især på skrænter og overdrev tæt ved havet. Det er naturens vilde løg og minder om små porrer, hvorfor den også lyder navnet “fattigmandsporre”. Det må være fordi den er gratis, for smagen og mulighederne Læs mere…

Af Strandhøst, 3 måneder3 måneder siden

Grej

Undervandsjagt

Undervandsjagt er en offensiv og ret effektiv måde at fiske på, hvor man svømmer rundt i havet og fanger fisk med håndspyd eller harpun. Det er en meget selektiv og bæredygtig måde at fiske på. Du kan ikke genudsætte din Læs mere…

Af Strandhøst, 3 måneder4 dage siden

Planter

Strandarve

Strandarve er en lille grøn vækst der minder om et mini juletræ. Den kaldes strandens agurk, da den har en meget tydelig og genkendelig agurkesmag. Voksested og kendetegn Strandarve meget almindelig på sandstrande og er en af de få planter Læs mere…

Af Strandhøst, 3 måneder siden

Velkommen til Strandhøst

Her får du masser af viden og metoder så du kan indsamle, plukke, fange og anvende sæsonens vilde råvarer.

De danske kyster er et stort gratis, bæredygtigt og sundt spisekammer, der bugner af spiselige urter og planter, der kan bruges som salat, grøntsager og krydderurter.
I tidevandszonen findes muslinger, østers, krabber, snegle og rejer og på det lave vand er der masser af spiselige tangarter og mange fisk lever langs kysterne.

Friske havluft og Smuk natur lokker mange ud til strandene.
Hvorfor ikke høste velsmagende sunde urter her, samle tang og muslinger eller måske forsøge sig med fiskeri eller undervandsjagt ?
Eller stryge rejer og fiske strandkrabber ?

Udover vilde økologisk/bæredygtig råvarer får du lys, luft og et afstresset sind.

Danmark har over 7.300 km kystlinje så der er plads til os alle.

Tag ud og spis råvarerne fra Kysten – det er sundhed på alle planer.

STRANDHØST - Vilde Råvarer